Recept na fitness pizzu plnou bílkovin

Zapomeň na průmyslově zpracované pizzy z mrazáku, po kterých ztěžkne nejen tvoje svědomí. Máme pro tebe recept na tuňákovou fitness pizzu plnou zdravých bílkovin. Příprava je jednoduchá a do půl hodiny máš napečeno. Buon appetito!

Když vidíš pizzu, nemůžeš si pomoct? Ničemu se nediv – vědci z Michiganské státní univerzity zjistili, že pizza u lidí dokáže vzbudit návykové tendence. Spolu s čokoládou, hranolkami nebo dortem působí na receptory neurotransmiteru dopaminu. Navozuje tak v mozku stejné mechanismy odměny jako drogy, cigarety či alkohol. Výzkumy ukazují, že chování podobné závislosti způsobují právě jídla s vyšším obsahem sacharidů, bílé mouky a rafinovaného cukru. Když je začneš jíst, nemůžeš si pomoct, dokud nepřestaneš. 

Výše uvedenému procesu je určitě lepší se co nejčastěji vyhýbat – už jen z toho důvodu, že klasická pizza (samozřejmě záleží na průměru a ingrediencích) obsahuje okolo 2 500 kJ. Navíc je plná sacharidů (a to nejen ta z mrazáku, ale i ta z pece). 

Proto pro tebe máme recept na výbornou fitness pizzu s nízkým počtem kalorií a vysokým obsahem bílkovin. Navíc bez bílé mouky a s nižším množstvím sacharidů. O tom, proč jsou bílkoviny důležité, se dočteš v článku – Proč do jídelníčku zařadit potraviny s vysokým obsahem proteinů? 

Těsto:

• 100 g žitné mouky
• 30 g proteinového prášku
• 1 lžíce oleje
• 1 vejce
• ½ lžičky kypřicího prášku
• špetka soli a pepře
• vlažná voda

Nahoru:

• 4 lžíce rajčatového protlaku
• 1 konzerva tuňáka
• ½ červené cibule
• 150 g mozzarelly 
• bazalka nebo oregano
• podle chuti: rukola, čerstvá rajčata, žampiony 

Postup

Smíchej ingredience a rukama je začni propracovávat, dokud nevznikne těsto. Vyválej je na pomoučeném válu do tvaru tenké placky, kterou vlož na pečicí papír. Troubu rozehřej na 180 °C a peč po dobu 15 minut. 

Na upečené těsto naskládej podle chuti oblíbené suroviny – rajčatový protlak, tuňáka, mozzarellu, červenou cibuli. Vše dej zapékat do trouby na dalších 10–15 minut, dokud se sýr nerozpustí a pizza nebude hotová. Ozdob čerstvými bylinkami.

Dobrou chuť!