Recept na zdravý burger

Speciální recept na zdravý burger od Moniky Mlejnkové.

Ingredience na housku:

• 1bílek
• 25g Amix vločky Gluten Free Oat Flakes
• 25g Oat Mash (příchuť natural)

Ingredience na náplň:

• 1tuňák ve vl.šťávě
• 1žloutek
• 15g Oat Mash (příchuť natural)
• sůl
• 50g avokáda
• mini rajče
• list salátu

Postup:

Vločky si zalejeme horkou osolenou vodou a necháme nabobtnat 10minut. Mezitím si vyšleháme bílek, aby nám vznikl tuhý sníh, do kterého přidáme nabobtnané vločky a Oat mash. Z těsta vytvoříme bulku .

Z tuňáka slejeme vodu a dáme na rozpálenou pánev na chvilku opéct, zalejem žloutkem, přisypeme oat mash, posolíme a ze vzniklé směsi vytvoříme placku, kterou dáme společně s bulkou péct na 170stupňů do trouby.na 30minut. Avokádo rozmixujeme na jemno, přidáme na kostičky nakrájené rajčátko.

Vychladlou bulku rozřízneme, dáme list salátu, tuňákovou placku, avokádovou pastu a přikryjeme druhou půlkou bulky.

Průměrné nutriční hodnoty: